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钟凯食安科普需重视医生老师和基层监管人员《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:54:40 阅读: 来源:冰格厂家

网导读:中国经济网北京2月24日讯(记者段丹峰)为进一步推进“食品安全战略”的实施,更好地完善我国食品安全治理体系,由国务院食品安全……

中国经济网北京2月24日讯 (记者 段丹峰)为进一步推进“食品安全战略”的实施,更好地完善我国食品安全治理体系,由国务院食品安全委员会办公室、中国科学技术协会指导,中国食品安全30人论坛主办、中国经济网承办的“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”于23日在京召开。国家食品安全风险研究中心副研究员钟凯出席会议并发言。

钟凯表示,食源性疾病、土壤水重金属污染、抗生素药滥用、兽药农药滥用等是当前与食品安全高度相关的几个问题,同时也是亟待解决的问题。此外,营养过剩,尤其是能量摄入过剩的问题也需要高度关注,而至于制假售假、违法添加一定意义上来说不能算是食品安全问题,而是投毒和犯罪。

他表示,在关注与公众沟通的过程中发现,监管部门的监管力度正在逐步增大,并且已将信息公开常态化,成为了一种非常有效的监管方式,这是一个工具,同时也是一个巨大的进步。

而针对食品安全科普,钟凯建议到,医生、老师、基层监管人员应该主动担负起传播正确、健康、及时信息的责任。“食品监管也好,科学点也好,最终都是为消费者服务,现在消费者对食品安全不满意了,就是公众的支付意愿和食品安全成本之间巨大的矛盾,矛盾一出现支付成本就会增加,最终落到了消费者身上。所以,只有行业和监管协调发展,最后受益既是监管部门,也是行业企业,最终真正受益的也还是消费者。”钟凯如是说。

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