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绿色蔬菜价高和寡-【新闻】紫苏草

发布时间:2021-04-20 13:49:54 阅读: 来源:冰格厂家

绿色蔬菜价高和寡

本打算在今年年底开设100家连锁店的某绿色食品专营店不得不放缓脚步,将计划缩为60家。尽管如此,这些绿色蔬菜专营店的生意依然十分惨淡。 面对这一现象,商家说:市民的消费观念有待提高;专家说:绿色蔬菜有待普及;消费者说:绿色蔬菜是好,可是我们吃不起。价格成了绿色蔬菜有行无市的根本原因。沾上“绿色”就“娇贵” 细心的消费者会发现,只要是沾了“绿色”二字的商品,价格大都是普通同类商品的一倍。沈阳农业大学园艺系的高宝丽教授认为,我市从1993年开始推广绿色食品,可是经过10年,绿色蔬菜的市场仍然没有开发出来,其最根本问题就是价格偏高。 其实,绿色蔬菜的价格偏高属于正常现象,绿色蔬菜从生态环境、作物管理到食品加工、运输实行全程质检,因此生产成本比较高。据沈阳农发局种植处的李晔处长介绍,从绿色蔬菜由生态环境、作物管理以及运输等因素而导致的成本增加来看,其成本应该要比普通蔬菜的成本高出30—50%。据了解,国外绿色商品的价格一般高出普通商品20%左右,国内市场则高达100%。这样一来,很多老百姓自然不会选择绿色蔬菜。 价格下降有待“绿色”普及 记者就绿色蔬菜的价格问题询问了沈阳市商业局的相关人士,据消费品流通处的徐处长介绍,绿色食品企业的生产成本往往比普通食品高,市场价格也会贵一些,至于高出多少则完全是企业自身的行为,企业会考虑市场与赢利的平衡。记者提出的关于价格能否再降低的问题,各生产厂家一致说绿色食品的价格有下降空间,但是不管降多少,肯定会比普通食品价格高,降价需要时间和空间。 据沈阳某绿色食品实业公司的总经理王斌先生认为,该公司生产的蔬菜目前通常采取专柜直销方式,目标是高收入、注重环保的人士。当企业的规模扩大以后,会考虑降低价格,面向广大的消费者。绿色蔬菜价格偏高的原因主要是在企业发展初期投入比较大,企业规模偏小,导致生产成本加大。另一方面,相关的绿色产业如绿色肥料、绿色包装材料发展缓慢,价格偏高,导致生产成本加大。再有就是非生产成本即后期加工附加值比较大,像绿色蔬菜,一般都在超市设立专柜出售,这样包装费、运输费、进入超市的进场费等附加的费用便比较大。 而沈阳农发局种植处的李处长认为,导致绿色食品价格过高主要是因为其市场份额过小,当绿色蔬菜能够在市场上得到真正普及的时候,其价格自然就会降低。再有,目前来看绿色蔬菜的生产企业多为刚刚投入生产二三年的企业,而绿色蔬菜种植大多是一次性投资较大,因为投入大于产出,因此价格会显得过高,当企业生产形成一定规模再加上更多的企业参与绿色食品的开发生产时,绿色蔬菜的价格自然会回落到高于非绿色蔬菜30%—50%的价格。普及绿色蔬菜的种植和销售则是绿色蔬菜走进百姓家庭的首要途径。 此外,企业也应该懂得薄利多销的道理,为何不先降低绿色蔬菜价格,培养老百姓的消费观念后,再赚钞票呢? 中国农业网编辑

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