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重口味要不得控制食盐摄入要从娃娃抓起-【新闻】

发布时间:2021-04-06 03:57:56 阅读: 来源:冰格厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

“食盐过量等于慢性自杀”,乍一看似乎有些危言耸听,其实不无道理。对于成人而言,很多人都知道,过多摄入钠盐,容易导致雀斑、骨折、感冒和患癌等病症。殊不知,儿童盐摄入过量也会妨碍人体对锌和钙质的吸收,影响成长发育,增加慢性疾病风险。

曾有调查显示,国内学童和青少年比成人更嗜咸,每日钠摄取量甚至超过建议量的2倍。无独有偶,根据美国食品及药物管理局的调查,美国婴儿每日吸收的钠,足以与成人每日18克盐的份量匹比,而初学走路的儿童所吸收的盐,竟高达25克。由此可见,目前不少儿童小小年纪就变“重口味”。

儿童口味太重不利于成长发育

孩子越早接触到咸甜味,成年后愈容易偏好重口味。儿童营养专家提醒,常吃高盐食物会降低孩童分辨咸味的敏感度,养成爱吃重口味的不良饮食习惯;而孩童钠摄取过量,会妨碍对锌的吸收,影响智力发展,更会增加日后高血压、心血管疾病、胃癌、肾结石等慢性病风险;且身体要排出过量的钠时,还会带走钙质,因而导致骨钙流失、骨密度降低,影响成长发育,造成孩子长不高、成人骨松等现象。

泡面等即食食品是许多中小学生的最爱,但其暗藏的高钠含量却可能影响智力发展和骨骼健康。

减少食盐摄入可用天然食材调味

新生婴儿尝到有咸味的东西时会表情难看,吃没有加盐的食物则绝不会减低食欲。可是,由于日常饮食中含有大量食盐,因此年幼儿童很快便养成对食盐的爱好。

因此,家长在喂养孩子时一定要注意调味时控制食盐的使用量,烹调儿童食物最好不要放食盐,试用香料以及其他调味品来代替盐。洋葱、大蒜、干芥末和柠檬汁都可以采用,但别用酱油、味精、水解植物蛋白质或脱水肉汤块,因为它们都含有大量的钠。

肉汤块,因为它们都含有大量的钠

孩子平时的食物可以选择马铃薯、芋头、苋菜、芹菜、菠菜、空心菜、金珍菇、竹笋、海带等,无需多加调味,就很美味又降血压的食物。此外,家中不存放零食等高盐食品,也能自然减少孩童食用的机会。

此外,家长还要注意防止孩子依赖加工食物,特别是罐头汤和罐头蔬菜(除非标明低含钠量)、工厂配制好的膳食、加工肉类和干酪,最好用新鲜肉类和新鲜或冷藏蔬菜代替,还要注意少吃快餐。

(实习编辑:何玉芳)

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